목차1. 글루텐프리, 도대체 뭐길래 이렇게 핫할까? 2. 밀가루 끊으면 진짜 몸이 달라질까? 3. 다이어트 효과는? 살 빠지는 거 맞아? 4. 글루텐프리 식단, 이렇게 먹어야 실패 안 한다!1. 글루텐프리, 도대체 뭐길래 이렇게 핫할까?요즘 "글루텐프리(Gluten-Free)" 많이 들어봤을 거예요. 근데 정확히 뭔지 알고 먹는 사람은 많지 않죠? 제가 밀가루 음식을 좋아하지 않는 이유가 밀가루 음식을 먹고 나도 포만감이 없고, 살이 찌는 현상이 눈에 띄게 보여 밀가루가 두려워요. 글루텐 프리를 공부해서 밀가루 음식을 제대로 먹었으면 좋겠어요.☞ 밀, 보리, 호밀 등에 들어 있는 글루텐을 먹지 않는 식단 "그럼 글루텐이 뭐냐?" ⓐ쉽게 말해 밀가루의 쫄깃한 식감을 만들어주는 단백질 성분이에요. ⓑ빵, 국..

내 몸이 말하는 신호! 혹시 음식 때문? 평소에 소화가 잘 안 되거나, 이유 없이 몸이 붓거나, 두통이 자주 온다면? "이거 그냥 피곤해서 그런가?" 하고 넘길 수도 있지만, 의외로 음식물 과민증 때문일 수 있습니다! 음식 알레르기와는 다르게 음식물 과민증은 바로 반응이 나타나지 않아 원인을 찾기 어렵죠. 과연 내 몸이 싫어하는 음식은 무엇일까요? 음식물 과민증 검사, 어떻게 할까? 음식물 과민증 검사는 여러 가지 방법이 있는데요! 흔히 사용하는 방법으로는 IgG 항체 검사가 있습니다. 이는 특정 음식에 대해 몸이 면역 반응을 일으키는지를 확인하는 방법이죠. 검사는 간단합니다! 혈액을 채취한 후, 여러 가지 음식 항원과 반응을 비교하여 몸이 어떤 음식에 민감하게 반응하는지 분석하는 방식이죠. 또한, 제거..